Métodos de separación, purificación y análisis espectroscópico de moléculas orgánicas de interés industrial

PROPOSITO DEL SEMINARIO:

Evalúa las características, propiedades e información de analitos de estudio a través de fundamentos teóricos y de sesiones de prácticas con diferentes equipos de espectroscopía, espectrometría y cromatografía para conocer la pureza, concentración y/o la identidad de compuestos orgánicos presentes en muestras y/o materias primas de interés industrial.

FUNDAMENTACIÓN:

La demanda del análisis de muestras a nivel industrial, académico y de investigación mediante el uso de técnicas de separación como Cromatografía de Líquidos de Alta Eficiencia (HPLC por sus siglas en inglés) y Cromatografía de Gases (CG), así como de técnicas espectroscópicas y espectrométricas como los análisis por Ultravioleta-Visible (UV-Vis), Infrarrojo (IR), Espectrometría de Masas (EM) y de Resonancia Magnética Nuclear (RMN) que han sido ampliamente utilizadas por décadas, están experimentando un aumento significativo a nivel mundial, impulsado principalmente por sus aplicaciones en la expansión de diversas industrias, como la farmacéutica, de alimentos y bebidas, pruebas ambientales y procesamiento químico, entre otras.

Asimismo, el desarrollo y uso de espectrómetros de IR, RMN y EM portátiles, implica una mayor distribución de estas técnicas en diferentes campos, en los que consecuentemente, van incrementando tanto su uso en procedimientos actuales, como en el desarrollo de nuevas aplicaciones en diferentes áreas. Además, con estos equipos de menor costo se ha incrementado la accesibilidad a estas técnicas, por lo que la demanda en el conocimiento y dominio de los fundamentos, uso y aplicaciones de éstas en las áreas antes mencionadas es de importancia creciente en la actualidad, haciendo de ésta una importante área de oportunidad para el planteamiento de programas educativos de actualización, uso de instrumentos relativos a dichas áreas e interpretación de los resultados obtenidos.

PERFIL DE EGRESO:

Al finalizar el seminario el participante será capaz de:
Conocer y aplicar los fundamentos de la cromatografía y trasladar este conocimiento a la práctica diaria en su campo profesional.
Reconocer los diferentes equipos cromatográficos y emplear los fundamentos teóricos básicos que rigen las separaciones cromatográficas en aplicaciones a nivel industrial y a partir del análisis de los resultados obtenidos sea capaz de cuantificar los componentes de una mezcla y/o de determinar la pureza de un compuesto orgánico.
Analizar e interpretar la información obtenida de un cromatograma y plantear metodologías apropiadas para la separación de muestras problema.
Comprender el fundamento de las espectroscopias de UV, infrarrojo, resonancia magnética nuclear y de la espectrometría de masas para plantear el análisis de compuestos químicos de interés industrial.
Revisar, analizar y aplicar el desarrollo de las diversas teorías y modelos para la interpretación de espectros de UV-Vis, Infrarrojo, RMN y espectrometría de Masas con la finalidad de elucidar y/o comprobar la estructura química de compuestos de importancia industrial.
Analizar los diferentes espectros obtenidos mediante las técnicas antes mencionadas para su interpretación y posterior aplicación en el área de trabajo.
Identificar la estructura y pureza de compuestos orgánicos a partir de la aplicación del conocimiento adquirido de las diferentes técnicas espectroscópicas y de separación.
Generar proyectos de investigación en el área química básica o aplicada.
A partir del conocimiento adquirido, tanto teórico como práctico, el participante tendrá la habilidad de planificar metodologías para analizar de manera crítica, diferentes compuestos orgánicos, en mezclas o puros, de interés en diferentes áreas de estudio.

EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN:

Desarrollo del trabajo de investigación bibliográfica basado en el estudio de diferentes compuestos químicos de naturaleza orgánica con importancia biológica, industrial y farmacéutica y su caracterización mediante técnicas espectroscópicas, resaltando la importancia e impacto que tienen éstas en el desarrollo de las diferentes tecnologías en síntesis orgánica y su impacto en la industria. El alumno presentará el resultado de esta investigación y desarrollo práctico en la interpretación de espectros en la elucidación de moléculas orgánicas en un formato final de Tesina, la cual será revisada y evaluada por un comité de sinodales propuestos por los titulares del seminario. Los alumnos presentarán una evaluación de aprendizajes al término de cada uno de los 4 módulos del seminario, teniendo como mínimo de acreditación el 80% de los puntos totales por evaluación y corresponderá al 60% de la evaluación total, el 40% de la evaluación corresponderá a la revisión periódica en el avance programático de su trabajo de tesina.

Evaluación diagnóstica

• A través de lluvia de ideas al inicio de temas y sesiones
• Evaluación diagnósticaEvaluación formativa
  ·Evaluación sumativa
  Además de lo descrito en el punto de evaluación formativa, se deberá cumplir con lo siguiente:
  · Los alumnos presentarán una evaluación de aprendizaje al término de cada uno de los 4 módulos del seminario la cual corresponde al 30% de la evaluación total.
  · Deberán entregar el trabajo de tesina, el cual corresponde al 40% de la evaluación total.
  · Las evidencias de aprendizaje solicitadas a lo largo de los módulos corresponderá al 30% de la evaluación total.
  · Los participantes deberán cumplir con el 90% de asistencia
  · La calificación mínima aprobatoria es de 8.0Además del diseño de la evaluación escrita, las evidencias de aprendizaje se evaluarán con instrumentos como listas de cotejo, escalas de evaluación y rúbricas.